Der Plaato Luftverschluss ist ein Produkt für Bierbrauer, der dabei hilft den Fermentierungsprozess digital zu überprüfen.

Der Luftverschluss sendet Informationen über die Fermentation direkt an dein Handy, einschließlich: Dichteverhältnis, Fermentationsaktivität, Alkoholgehalt und Raumtemperatur.

Jede Charge wird individuell dokumentiert und gespeichert. Diese Daten sind hilfreich um eine gleichbleibende Qualität zu sichern, gezielt Veränderungen vorzunehmen und neues auszutesten. Plaato wandelt biologische Reaktionen in digitale Daten. Während der alkoholischen Fermentation wird Zucker von Hefe in Alkohol und Carbondioxid umgewandelt, der Alkohol bleibt als Flüssigkeit im Gefäß während CO2 über den Luftverschluss entweicht und als Datensatz erfasst wird.

Hierdurch lassen sich Rückschlüsse auf alle relevanten Daten ziehen. Um das Risiko einer Verunreinigung zu minimieren ist Plaato 100% non-invasiv, abnehmbar und leicht zu reinigen. Die Daten werden an die Plaato App per Wi-Fi gesendet um die Charge von jedem Ort mit Internet Zugang kontrollieren zu können

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